Siapa yang tidak kenal dengan es cendol? Minuman segar pembersih dahaga ini bisa ditemukan dengan mudah di sudut-sudut kota.
Di kota Bandung, Jawa Barat, ada penjual es cendol legendaris yang terkenal di kalangan masyarakat setempat. Namanya adalah Es Cendol Elizabeth.
Andre Baran de pematèni Es Cendol Elizabeth, yang dibuka sejak tahun 1972 di kota Bandung oleh seorang laki-laki bernama Rohman. Bermula dari gerobak yang biasanya di depan Toko Tas Elizabeth milik Bu Eli, akhirnya usaha H. Rohman bisa berkembang ke mal.
Anak kedua Rohman, Nur Hidayah menceritakan kisah dan perjalanan es cendol Elizabeth milik orang tuanya.
“Bapak (H. Rohman) sudah berjualan es kacang merah sejak tahun 1972. Saat itu bapak masih menggunakan gerobak keliling,” kata Nur seperti dikutip dari laman Pemerintah Kota Bandung.
kepada Rohman.
Dalam perjalanan kehidupannya, rumah Bu Eli berkembang menjadi toko tas dan memiliki selebaran bertuliskan Toko Tas Elizabeth. H. Rohman masih yakin terhadap bisnisnya menjual es cendol di Jalan Otto Iskandardinata.
“Ketika ada yang memesan cendol, Rohman yang kurang lancar dalam membaca dan menulis, memintalah kepada Eli untuk menuliskan pesanannya,” kata Nur.
Kondisi H. Rohman yang tidak lancar membaca dan menulis membuat Bu Eli berinisiatif untuk membantu menuliskan pesanan cendol menggunakan bon usaha tas miliknya. Ia kemudian memperkenalkan ide nama “Elizabeth” untuk bisnis cendol milik H. Rohman.
“Berikut ini adalah cerita tentang asal mula nama Cendol Elizabeth,” kata Nur
Bahkan pada saat itu, sekitar tahun 1980, ada momen setiap orang yang membeli tas Elizabeth pasti akan disuguhkan cendol milik H. Rohman.
-nya,” ucap Nur.
Makanan Manis yang Disukai dari Rakyat hingga Kalangan Birokrat
Bulan Ramadhan memang bulan yang mendatangkan rezeki bagi para pedagang takjil. Mereka yang tidak terkecuali adalah Rohman, pedagang es cendol.
Selama bulan Ramadhan, bisnis cendol milik Rohman kerap kehabisan stok karena selalu laris manis.
“Karena sering mencari cendol, ada pembeli yang bertanya ke pabriknya,” ujar Nur.
Maka Rohman memberikan alamatnya di Inhoftank.
“Mulai dari sana banyak orang datang ke rumah untuk membeli cendol,” kata Nur.
Tak hanya dari kalangan masyarakat, Es Cendol Elizabeth juga pernah dipilih sebagai hidangan spesial untuk Menteri Luar Negeri Inggris Elizabeth Truss di Gedung Creative Center, Kota Bogor, pada Kamis (12/11/2021) lalu.
不到’/ Membuka Cabang dan Menjaga Kualitas
Dari tahun ke tahun, bisnis cendol H. Rohman terus berkembang. Sekitar tahun 1998, pusat Es Cendol Elizabeth dibangun di Jalan Inhoftank No 64. Kemudian, Es Cendol Elizabeth memiliki cabang di Majalaya dan Tasikmalaya.
Selain itu, kini Es Cendol Elizabeth telah hadir di beberapa mall dengan nama Es Cendol Queen Elizabeth.
“Kita menjual Cendol Ratu Elizabeth khusus per cangkir, kuah santannya diganti dengan susu,” ucap Nur.
Elizabeth telah melalui perjalanan panjang untuk membangun bisnisnya hingga berkembang, semuanya tidak lepas dari upaya menjaga kualitas.
Semua kualitas rasa nomor satu.
“Dari awal berdiri hingga kini, kami selalu mempertahankan kualitas rasa yang tak pernah berubah,” kata Nur.
Selain cendol, Es Cendol Elizabeth juga menjual es goyobod, batagor kering, baso tahu, dan baso yamin. Es Cendol Elizabeth punya variasi topping yaitu nangka dan alpukat.
